2月11日，工業股份有限公司披露公告稱，公司擬向特定對象發行A股股票募集資金，募資總額不超過7.25億元，將用於咖啡擴產建設項目及補充流動資金項目。

佳禾食品在公告中稱，本次發行，一方麵有助於優化公司產品結構，加大對高增長潛力和高附加值產品的產能布局。另一方麵，通過新技術、新工藝的應用，能夠提升公司生產技術水平和智能化程度，從而提高生產效率，增強公司產品的市場競爭力。

廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時表示，當下中國咖啡市場正處於高速增長、發展與擴容的黃金紅利期，咖啡消費人群基數相較於5年前增長了10倍。在這樣的背景下，佳禾食品布局咖啡項目，有望搭乘行業發展的快車。

完善咖啡產能布局

據了解，佳禾食品早在2017年便積極開拓咖啡業務領域。經過多年的精心耕耘與沉澱，咖啡業務已成為公司的第二大業務板塊。然而，在當前咖啡市場持續火爆的形勢下，公司精品咖啡產品產能已難以滿足市場需求，增加產能迫在眉睫。

具體來看，佳禾食品本次咖啡擴產建設項目計劃投入募集資金5.5億元。項目建成投產後，將形成年產1.6萬噸焙烤咖啡豆、3000噸研磨咖啡粉、8000噸冷熱萃咖啡液、1萬噸RTD即飲咖啡以及610噸凍幹及混合風味咖啡的生產能力。

佳禾食品在公告中表示，公司將建設契合品質化消費時代咖啡產品格局的生產線，完善咖啡產能布局，拓展利潤增長點。

眾和昆侖（北京）資產管理有限公司董事長柏文喜在接受《證券日報》記者采訪時表示，通過擴大咖啡生產規模，佳禾食品能夠更好地滿足不同客戶的需求，提升品牌知名度和市場影響力。

此外，佳禾食品還計劃使用1.75億元募集資金用於補充流動資金，以充分滿足公司業務不斷增長的資金需求。

中國城市專家智庫委員會常務副秘書長林先平向《證券日報》記者表示，隨著資金逐步到位，佳禾食品的擴產計劃將穩步落實，業績或有望進一步提升。同時，在國內市場消費需求持續增長的背景下，這一舉措契合了市場發展趨勢。此外，補充流動資金還有助於公司優化財務結構，提高運營效率。

市場潛力巨大

近年來，隨著我國國民經濟的穩健發展、人民消費水平的穩步提升、消費者咖啡消費教育的不斷深化以及電商與新零售的迅猛發展，咖啡需求總量呈現出持續上揚的態勢。

廣州艾媒數聚信息谘詢股份有限公司數據顯示，2023年中國咖啡行業市場規模為6235億元，預計2025年將突破萬億元。

佳禾食品在公告中表示，在本次募投項目建設過程中，公司將進一步升級凍幹、RTD（即飲產品）生產、冷殺菌等生產工藝，並構建智能化生產製造執行係統、綜合能源管理係統、倉庫管理係統、數字孿生生產輔助係統等智能係統，實現生產工藝與智能化水平的雙重提升，進而增強產品競爭力，滿足消費者日益增長的口感風味需求。

柏文喜認為，目前，咖啡市場的產品創新正呈現出專業化、本土化、健康化以及便捷化的發展趨勢。各品牌也在通過不斷推出新產品來滿足消費者的多元化需求，以期在激烈的市場競爭中尋求突破。

“在高速增長、發展與擴容的態勢下，咖啡市場競爭也在進一步加劇。”朱丹蓬認為，從上遊到下遊門店都將進入高度“內卷”階段。在這樣的市場環境中，要實現可持續發展，項目的資金投入規模、供應鏈的完整程度以及產品品質把控都至關重要。對此，佳禾食品需要建立穩定的供應鏈體係，保障原材料的穩定供應和品質，才能在競爭中站穩腳跟。

（文章來源：證券日報）